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En este blog encontrarás temas variados, relacionados a la química general y su aplicación. También se incluirán temas vinculados con otras ciencias, tales como: la biología, la física, la medicina, la ingeniería, entre otras.
La cadena de frío: un eslabón vital para la seguridad alimentaria
¿Alguna vez te has preguntado, cómo llegan esas carnes y vegetales frescos a tu plato? y ¿Por qué la leche que compras en el supermercado dura semanas en tu nevera sin dañarse? La respuesta es sencilla: por la cadena de frío que mantienen los alimentos. En este blog...
¿Qué impacto tiene la temperatura durante la cocción segura de los alimentos?
A menudo, no somos conscientes de los riesgos que conlleva consumir alimentos que no han sido cocidos correctamente. A través de este breve artículo, explicaremos por qué es fundamental cocinar los alimentos a temperaturas seguras y brindaremos consejos prácticos para...
Los 5 errores más comunes en la higiene alimentaria que debes evitar
La cocina es el corazón del hogar, donde se preparan deliciosas comidas y se comparten momentos memorables. Sin embargo, también puede ser un espacio donde las bacterias prosperan si no se siguen las prácticas adecuadas de higiene alimentaria. En este artículo,...
Consultor de calidad alimentaria: qué es, funciones y beneficios
¿Conoces las funciones de un Consultor de calidad alimentaria? En la era moderna, donde la preocupación por la salud y la seguridad alimentaria está en aumento, el papel del consultor alimentario se vuelve más relevante que nunca. Desde la producción hasta el...
Nitrato de Amonio… ¿Fertilizante o Explosivo?
¿Sabías que aproximadamente un 78% del nitrato de amonio es utilizado en la agricultura como fuente de nitrógeno, mientras que el 22% se usa en la preparación de explosivos? El nitrógeno, el fósforo y el potasio son indispensables para el crecimiento de las plantas....
¿Qué motiva a los estudiantes a interesarse por la química?
Desde el lanzamiento del Sputnik en 1957 hasta la llegada del Smartphone o teléfono inteligente en los 90, han ocurrido grandes avances en la educación en química que han contribuido con su desarrollo. Sin embargo, varios expertos del campo de la educación, como son:...
Una razón básica para apreciar la Química
¿Para qué me sirve la Química?... si piensas que no te ha servido de nada, o simplemente nunca te ha llamado la atención como ciencia, te cuento que existen suficientes razones que te ayudaran a apreciar esta ciencia. Comenzamos con el líquido esencial y más...
¿Por qué hablar de SEGURIDAD en el laboratorio de Química General?
No sólo en este ambiente educativo se aprende sobre reglas de seguridad, sino que también se aprende a identificar algunos de los símbolos comúnmente utilizados en diversos campos profesiones: en el etiquetado de sustancias químicas de venta en farmacias, en la...
¿Qué importancia tiene aprender conceptos básicos de Química en contexto de la vida diaria?
Los distintos enfoques sobre la enseñanza y aprendizaje de la ciencia, como son: Ciencia-tecnología- sociedad, Aprendizaje Basado en Proyectos, Aprendizaje Basado en Problemas, Enseñanza/ Aprendizaje Basado en Contexto, han sido beneficiosos para la enseñanza de...
Para mí, es un verdadero placer compartir mi experiencia laboral y académica a través de Con-Ciencia Ingenia, porque me brinda la oportunidad de ofrecer contenido valioso a esta comunidad y, al mismo tiempo me permite continuar aprendiendo y creciendo.
