¿Qué impacto tiene la temperatura durante la cocción segura de los alimentos?
A menudo, no somos conscientes de los riesgos que conlleva consumir alimentos que no han sido cocidos correctamente. A través de este breve artículo, explicaremos por qué es fundamental cocinar los alimentos a temperaturas seguras y brindaremos consejos prácticos para...
¿Qué riesgo hay en comer helados? Seguridad Alimentaria
Descripción: En esta entrevista de ciencia nos sumergimos en el fascinante mundo de la seguridad alimentaria junto a nuestra invitada experta. Exploramos los desafíos y riesgos asociados con la fabricación artesanal de alimentos, desde la falta de control hasta la...
Los 5 errores más comunes en la higiene alimentaria que debes evitar
La cocina es el corazón del hogar, donde se preparan deliciosas comidas y se comparten momentos memorables. Sin embargo, también puede ser un espacio donde las bacterias prosperan si no se siguen las prácticas adecuadas de higiene alimentaria. En este artículo,...
Medidas de Seguridad Alimentaria
Descripción: 🥗 En este webinar de Con Ciencia Ingenia, exploramos medidas esenciales de seguridad alimentaria y cómo aplicarlas en tu vida diaria. Acompaña a la Dra. María Santos-Bonilla y la Dra. Aimeris Santos-Pérez para conocer la responsabilidad de las agencias...
Para mí, es un verdadero placer compartir mi experiencia laboral y académica a través de Con-Ciencia Ingenia, porque me brinda la oportunidad de ofrecer contenido valioso a esta comunidad y, al mismo tiempo me permite continuar aprendiendo y creciendo.
